シンガポール – 松發肉骨茶(ソンファ・バクテー) Song Fa Bak Kut Teh – バリアフリー情報
シンガポールの国民食バクテー。
そんなバクテーの行列店、松發肉骨茶(ソンファ・バクテー)に行った際、
バリアフリーな体験をしましたので、
松發肉骨茶でのバリアフリー情報をまとめていきます。
目次
住所
松發肉骨茶(ソンファ・バクテー)は、シンガポール国内にいくつか店舗があります。
ショッピングモールにもいくつかのお店があるのですが、
メインのニュー・ブリッジ通りの2店を紹介します。
11 New Bridge Road
17 New Bridge Road
ニュー・ブリッジ通りの2店は、間に別のお店がありますが、
ほぼ隣り合っています。
松發肉骨茶(ソンファ・バクテー)への行き方
電車の場合
MRT クラーク・キー駅から、徒歩で3分くらいの距離です。
タクシー・車の場合
シンガポールの中心地から10分程度で着きます。
私たちが行ったのは、角地にある、11 New Bridge Road 店です。
松發肉骨茶(ソンファ・バクテー)バリアフリー情報
いつも地元の人たちや、旅行客で賑わっている、松發肉骨茶。
店の前は行列が絶えません。
行列に並ぼうとすると、私のような障害者や、老人の方、
妊婦の方は行列に並ばずに、椅子に座って待つようにスタッフさんに言われます。
座って待っている間に、メニューを渡され、
時間がたつと、注文を聞きに来てくれます。
順番が来るとスタッフの方が呼びに来てくれるので、
長い行列でも、汗だくにならずに待つことができます。
松發肉骨茶(ソンファ・バクテー) 料理
肉骨茶
肉骨茶(バクテー)とは、骨付き肉などを、ニンニクやスパイス、
胡椒で煮込んだスープです。
豚のお肉はホロホロに煮込まれ、やわらかくてとても美味しいです。
そして何より胡椒がきいたスープがとても後引く味で止まりません。
肉骨茶のスープをご飯にかけたり、揚げパンに浸して食べると、
いくらでも食べられる気がします。
そして、ここのスープはお代わり自由。
スープがなくなると、何回も注いでくれます。
お茶
松發肉骨茶のバクテーは比較的さっぱりしているのですが、
お口の中をさっぱりさせてくれるお茶も一緒に頼むと、
より一層、バクテーが楽しめます。
松發肉骨茶では7種類の茶葉があり、好みの茶葉を伝えると、
ちっちゃい湯のみと、ポットが来ます。